La Parigina

Innanzitutto vorrei scusarmi per l'assenza un po' lunga sia sul mio che sui vostri fantastici blog. Ormai ho accumulato così tante foto e ricette che vorrei postare che occorrerà molto tempo prima di riuscire a "smaltirle".
Ma passiamo subito alla ricetta che fra tutte ho scelto.
Si tratta della Parigina di Anice e Cannella!
E' una ricetta tipica di Napoli, che io amo chiamare la "pizza con la sfoglia":)
Da amante della pizza quale sono, l'avevo provata tempo fa e mi era talmente piaciuta che mi ero ripromessa che l'avrei senza dubbio postata, un giorno.
La lavorazione richiede ovviamente più tempo rispetto alla normale pizza, ma da' tanta tanta soddisfazione!
Vi scriverò per praticità gli ingredienti e per l'esecuzione vi rimando direttamente al link di Anice e Cannella. Non ho apportato alcuna variazione perciò risulterebbe inutile riscrivere l'intero procedimento.

Ingredienti:

pasta sfoglia (io ho usato la Buitoni)
pasta per pizza (usate la mezza dose della sua Pizza senza impasto)
400 gr di pomodori pelati
150 gr di prosciutto cotto
300 gr di provola asciutta
olio, sale, pepe

Ecco un paio di foto..perchè oltre ad essere buonissima è anche fotogenica ;)